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smoothies recette

LES SMOOTHIES

Le smoothie constitue un repas très nutritif.

Il vient compléter les jus verts (faits à l’extracteur). Je rappelle que pour les jus, on a extrait les fibres pour ne garder que l’eau et ses micronutriments, permettant ainsi de faire le plein de vitamines et de minéraux, tout en laissant les intestins et le foie au repos ; c’est une digestion rapide en moins de 15 minutes. Il est donc aisé d’en boire 1/2 litre à 1 litre par jour sans ressentir de gêne intestinale.

Par contre, les smoothies verts se préparent avec un blender, en mélangeant des fruits sucrés avec des légumes verts, pour enlever l’amertume des feuilles vertes. Du coup, on garde les fibres pour un bon transit.

Le fait de mixer les fibres permet de combler le manque de mastication généralement constaté (ou bien : « permet de combler la faible mastication généralement constatée ») lors des repas constitués d’aliments crus entiers. Mais il faut quand même les saliver longuement pour préparer la digestion.

Le smoothie est un aliment complet et très nutritif, très facile à digérer du fait de son contenu élevé en enzymes digestives. Contrairement aux jus, on ne peut pas en boire de grandes quantités, car on est vite rassasié.

Les verdures (légumes-feuilles verts) ont des propriétés nettoyantes et détoxifiantes.

Le classique

  • 6 tasses d’épinards
  • 1 mangue ou 2 pêches ou 2 nectarines
  • 2 dattes ou une petite poignée de raisins secs
  • 1 tasse d’eau

Simple et nourrissant pour l'été

  • 2 tasses de verdures
  • 2 bananes
  • 6 fraises
  • 1 tasse de lait de noix de coco ou lait d’amande nature
  • 1/4 de tasse d’eau

Breuvage matinale

  • 2 tasses d’ananas (pelé et en cubes)
  • 1/4 de noix de cajou (trempées 1 heure)
  • 2 tasse d’épinards
  • 1 branche de coriandre fraîche
  • 2 tasses d’eau

Onctuosité à la saison des kiwis

  • 2 bananes
  • 3 kiwis (pelés)
  • 2 tasses de blettes
  • 2 tasses de lait d’amande nature
  • 1 cuillère à café de gingembre frais et râpé

Préparations

Lavez et découpez les ingrédients en morceau.
Placez le tout dans la carafe du blender. Ajoutez l’eau et liquéfier jusqu’à l’obtention d’un smoothie lisse et onctueux.

Vous pouvez rajouter des glaçons dans le mixer pour un effet glacé ! Dans ce cas réduisez la proportion d’eau.

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À propos de l’auteur : Hygiène Vitale
Hygiène Vitale
Conseiller en Naturopathie
5 commentaires
  1. Avatar
    Huyghues Des Étages Myriam ajouté le 28 janvier 2019 à 16 h 43 min

    Je souffre de cardiopathie hypertrophique je voudrais avoir un jus qui remplace le lasilix qui à terme peut agir sur les reins..j’ai visité votre site qui me convient très bien
    Cordialement

    • olivier fausse
      olivier fausse ajouté le 31 janvier 2019 à 13 h 55 min

      Bonjour,
      Merci pour votre commentaire.
      Voici quelques jus diurétiques pour les reins :
      > Pastèque en été
      > Asperges vertes, persil, pommes, gingembre, curcuma
      > Céleri branche, persil, oranges, gingembre, curcuma
      > Carotte, betterave, eau de coco

      Pour les intestins :
      > Épinards, pommes, mâche, roquette, gingembre, curcuma

      N’oubliez pas que tous les jus seront bons, il faut reminéraliser pour désenflammer les œdèmes.
      Vous pouvez aussi rajouter de l’eau de mer.
      Cordialement,
      Olivier

  2. Avatar
    Catherine Guérin ajouté le 26 janvier 2019 à 3 h 23 min

    Un grand merci pour votre réponse qui m’apporte toutes les informations dont j’avais besoin. La chose qui m’inquiète un peu, c’est d’apprendre que je suis intoxiquée à ce point, mais c’est une bonne chose. J’ai une alimentation végétalienne (et bien variée) à 90 %. Je consomme des œufs et je fais des écarts mais rien de grave. J’ai beaucoup réduit ma consommation de pain et c’est du pain de seigle que je consomme. Tout est bio. J’ai l’habitude de me faire des jus à l’extracteur, idéalement tous les jours. Le problème, je suppose, est que je vis vraiment très stressée. Je dors mal et… je fume. Je vais revenir vers ce jus de feuilles de blettes, mais j’en prendrai une quantité moindre (20 cl) et je vais voir ce que cela donne. Encore merci. Catherine.

  3. Avatar
    Catherine Guérin ajouté le 24 janvier 2019 à 8 h 21 min

    Bonjour,
    Conseillez-vous ou pas de faire des smoothies avec des feuilles de blettes (le vert) ? J’en ai préparé un au blender avec une pomme samedi dernier et cela m’a donné la diarrhée . Auriez-vous des explications ou des conseils à me donner ?
    MERCI
    Catherine G.

    • olivier fausse
      olivier fausse ajouté le 24 janvier 2019 à 12 h 07 min

      Bonjour Catherine,
      Merci pour votre commentaire.
      Les feuilles de blettes sont des excellents légumes verts pour les smoothies ou les jus. Elles apportent des minéraux, et la chlorophylle (pigment vert des plantes) qu’elles contiennent (qui n’est pas absorbée par les intestins) va nettoyer, assainir, purifier les tissus intestinaux, donc, nettoyer le tube digestif.
      En ajoutant la pomme qui est très adoucissante pour le tube digestif, légèrement laxative, va désenflammer et apporter une meilleure circulation, vous avez fait une préparation détox !
      C’est tout à fait normal qu’une diarrhée se manifeste, signe de nettoyage des toxines. En apportant des éléments vitalisant et sains au corps, le processus d’auto-guérison est plus fort.
      Continuez dans se sens, le sens de la vie, qui part de l’intérieur vers l’extérieur.
      Bonne détox !
      Si vous avez besoin d’aide n’hésitez pas à me contacter.
      Olivier

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